- 詳細 2015年5月10日 08:44更新
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２００７年１０月
突如西麻布に現れた塩屋
取扱う食材の殆どは生産者と直接会い、直送してもらうのが塩屋
今んとこ北は青森、南は沖縄から仕入れてます
そんな超のつくメンドクサと高コストで何とか３年持ちました
築地で食材買いません
沖縄の紅イモバター美味しい
もずくも沖縄
野菜はオキナワと北海道と青森と徳島と淡路島と福島と群馬と
泡盛もオキナワ
牡蠣は三重
肉は幻のアグー豚もちろんオキナワ
ビールはサントリー（これはしゃあない）
キムチは新宿
ソーセージはオキナワ
塩もオキナワ
ゴマ油は京都
とうふも京都
日本酒は日本中
唐辛子はオキナワ
フルーツも大抵オキナワ
厨房の武器類は合羽橋と道具屋筋
宣伝はぐるなびとホットペッパー
コストコではクッキングペーパー買います
『大阪の居酒屋を西麻布に持って来た』これだけ。
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東京都港区西麻布１−２−３−１階
03-5410-3827
日曜定休土曜は予約無ければ休み
１８〜２６時
公式サイト http://塩屋.com 日本語ドメイン取りました！
が、日本語ドメインダメなブラウザが多いとの事で
予備用に http://www.pim p.jp も用意しました！！
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